Biscotti di pan pepato

Ingredienti:
500 gr farina
150gr burro
3 cucchiai miele
1 cucchiaino lievito
1 cucchiaino zenzero in polvere
1 cucchiaino cannella
1 cucchiaino noce moscata
3 uova
150 gr zucchero

Preparazione:
Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi. Nel frattempo sciogliere il burro insieme al miele,quindi versare negli ingredienti secchi e mescolare bene. Aggiungere le uova sbattute e lavorare bene per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Lasciar riposare per mezz'ora in frigorifero. Stendere l'impasto dello spessore di circa mezzo cm e ritagliare i biscotti. Cuocere in forno statico a 180° per 15 minuti quindi lasciar raffreddare.