Ingredienti:
per 4 persone
una mela golden
un cucchiaino di curry
una pentola di brodo vegetale bollente
300 gr di riso carnaroli
mezza cipolla e mezza carota
olio e sale q.b.
Preparazione:
Tritare finemente la cipolla e la carota e soffriggerle, quindi versare in padella la mela sbucciata e tagliata a cubetti. Una volta abbrustolita versare il riso e tostarlo, quindi procedere alla cottura aggiungendo brodo poco alla volta. Una volta terminata la cottura aggiungere il sale e il curry (secondo i gusti).
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