150 g zucchero
3 tuorli
150 g burro molle
2 bustine vanillina
Marsala q.b. (mezzo tappo circa)
300 g farina 00
Preparazione:
Mescolare burro,farina zucchero e uova con la punta delle dita. Aggiungere la vanillina e il Marsala.
Impastare rapidamente, formare una palla e lasciare riposare in frigo per almeno mezz'ora.
Stendere l'impasto su un piano leggermente infarinato lasciando una piccola parte nel caso si vogliano fare decorazioni.
Per la cottura fare dei buchi con i rebbi della forchetta, coprire la base con carta da forno e mettere dei legumi sul fondo per non far crescere l'impasto.
Altrimenti riempire la base con la farci tira desiderata e le decorazione.
Cuocere in forno statico a 180 per 20 minuti.
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