Ingredienti: 400 gr di farina 00
50 gr di granella di nocciole
200 gr di burro
3 tuorli
100 gr di zucchero
essenza di vaniglia
un vasetto di marmellata di fragole
succo di mezzo limone
un cucchiaino di zenzero in polvere
Preparazione:
Mescolare la farina, lo zucchero e la granella. Fare la fontana e mettere nel centro i tuorli, l'essenza di vaniglia, le uova e il burro a tocchetti. Lavorare e mettere la palla a riposare per 40'. In una ciotola mettere la marmellata, il succo e lo zenzero. Stendere l'impasto su una tortiera imburrata, lasciandone parte per fare le strisce. Bucherellare la pasta, mettere la marmellata e le strisce di pasta sopra. Infornare per 20' a 180°.
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