180 gr di pasta (forma corta)
2 zucchine
2 tuorli
parmiggiano
olio sale e pepe
Preparazione:
Far bollire l'acqua salata e buttare la pasta. Tagliare le zucchine a julienne, saltarle in una padella con l'olio, senza stufarle, devono restare croccanti. In una ciotola mescolare le uova, l'olio e il parmiggiano. Una volta cotta la pasta saltarla nella padella con le zucchine e a fuoco spento mescolare con le uova.
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